SEFERİS'in Doğuşu...

SEFERIS adımız Seferihisar'lı İsmail'den yani babam İsmail Irmak'tan geliyor. Biz bildiğimiz 7 kuşaktır (hatta belki fazladır) Seferihisarlıyız. Annem Asuman Irmak emeklilikten sonra, Babam İsmail Irmak ise yıllardır çiftçilikle uğraşıyor. Zeytinliğimizin ilk hali resmen ormandı. annem ve babam çalışarak ve çok fazla emek vererek zeytinliği bir cennet haline getirdiler. Yaşlı ağaçları budayarak gençleştirdiler, boş yerlere yeni ağaçlar diktiler, delice zeytinleri aşıladılar, ahlatları aşıladılar, çok çeşitli meyve ağaçları diktiler. Kısacası benim tabirimle "İsmail Ağa'nın cenneti"ni yarattılar. Yaşlı ağaçlarımızdan 300 yaşında olanlar var, yeni diktiklerimiz ise 5 yaşındalar.

Bundan 3 yıl önce izmir Büyükşehir Belediyesi'nin yarımada organik projesi ilçemiz Seferihisar'a geldi. biz de "neden biz de organik sertifikası almıyoruz?" diyerek projeye katıldık. Proje kapsamında sulamadan, gübrelemeye, budamadan dikime birçok yeni bilgiyi ve en önemlisi organik tarımın nasıl yapılması gerektiğini öğrendik. Öğrendiklerimiz uyguladık ve sertifikalandık. Böylece Sakin şehir olan Seferihisar'ın ilk organik üreticisi olduk.

Sertifkayı almıştık almasına ama ürünlerimizi çok fazla emek harcayarak üretiyor ama bir türlü tüketiciyle tam manasıyla buluşturamıyorduk. İşte burada da kızları Fatma Irmak Diker olarak ben devreye girdim ve bir marka almamız gerektiğine ailemi ikna ettim. Kuzenimiz isim annemiz oldu ve SEFERIS isimini bize önerdi, duyar duymaz bayıldık ve hemen marka başvurusunda bulunduk. Ben de bilgisayar yüksek mühendisi olarak sürdürdüğüm kariyerimi, önemini oğlumun dünyaya gelmesinden sonra daha iyi anladığım organik tarıma çevirdim.

Hazırlıklarımızı tamamlayarak Ekoloji İzmir 2012 Organik tarım ürünleri fuarında ilk defa tüketiciyle buluştuk. Ardından Olivtech 2012 fuarına da SEFERIS markamız ile katıldık.

Bizden Haberler     Hakkımızda daha çok bilgi almak için bizden haberleri okuyabilirsiniz.

Galeri     Resimlerimize bakmak için galeriyi ziyaret edebilirsiniz.

Fatma IRMAK DİKER